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天上龙肉地下驴

发布者:w88优德网址-w88优德最新版本下载|首页!欢迎您 发布时间:2020-02-17 14:40 浏览者:

河間驢肉火燒是河北省河間市漢族傳統名吃。涼肉夾餅,再加以驢凍,驢凍入口即化。河間驢肉火燒的味道是外熱里爽,清爽醇香。河間驢肉火燒必定要趁熱吃,因為要想驢肉火燒香里面必需加點肥的,w88优德网址只要熱火燒才華把肥肉烤化,讓香味浸透到肉里、火燒上。趁熱把酥脆的火燒咬到嘴里,里邊滲出的是鮮美的驢肉香氣。放到嘴里咀嚼,驢肉的鮮嫩、火燒的香脆。人間甘旨也就不過于此了。俗話說“天上龍肉,地下驢肉”,驢肉肉質紅嫩、口感勁道,比牛肉的纖維要細,口感更好,沒有豬肉的肥膩,也沒有羊肉的膻味,所含蛋白質較多,所以說驢肉是走獸肉的上品確實不為過。


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